돈카츠 춘추전국시대에 상수역 뒷골목에 새로 오픈한 돈카츠 전문점 "카츠닉" 작년 1월 신림동에 새로 오픈한 '카츠오도' 를 처음 발굴해서 소개한 이후, 오랜 만에 아주 준수하고 마음에 드는 신생 돈카츠 집을 만났음 돈카츠를 잘 하는 곳은 이미 서을에도 넘쳐 나는데 지금 막 출사표를 던진 카츠닉은 신생업장 임에도 블구하고 '육질의 부드러움' 을 장점으로 조만간 꽤 인기를 끌수 있을 것으로 예상 상당히 부드러운 육질, 식감, 빵가루, 튀긴 정도, 알맞은 온도, 튀김옷과 고기의 밀착도, 소스, 소금, 장국, 밥 그리고 친절한 접객 등 모든 것이 마음에 들었고 맛있게 먹었음 특등심카츠 8일 이상 숙성했고 지방과 가브리살, 등심 세 가지 부위를 한 번에 즐길 수 있음 육즙 퐁퐁 특안심카츠 교차숙성 방식으로 숙성했..