대학로 터줏대감이다. 하노이 현지 쉐프가 직접 만들어주는 베트남음식이다. 식상한 말이지만 진짜 베트남에 온줄 알았다. - 서울 종로구 대학로에 위치한 ‘뎁짜이’ 에 다녀왔습니다. - 뎁짜이는 매일 아침 직접 생면을 뽑고 분짜, 반미, 짜조 등 시판제품 없이 모두 직접 만들어서 판매하신다고 합니다. - 하노이 고급 생면쌀국수 차돌양지 차돌박이 안심 3가지 고기가 들어간 쌀국수입니다. 고기도 많이 들어가있고 생면답게 부드럽고 쫄깃합니다. 세가지 고기다 각기다른 식감을 즐길 수 있고시원한 쌀국수 국물에 탱글한 면이 끝내줍니다. - 마라 생면쌀국수 뎁짜이에서 직접 만든 특제 마라소스와 양지, 차돌박이가 듬뿍 들어간 얼큰한 쌀국수 입니다. 역시 직접 뽑은 생면으로 만들어 면이 탱글하고 쫄깃하며 얼큰한 마라 국물과..
